食品の保存方法

じゃがいもを長持ちさせるための保存方法や保存できる期間についてまとめました。常温保存や冷蔵庫、冷凍で上手に保存するポイント、新鮮なじゃがいもの見分け方などを紹介します。常備野菜として買い置きすることが多いので、美味しい状態で保管したいですよね。

里芋の茎から乾燥芋がら(ずいき)の作り方を紹介します。茎の皮の剥き方や乾燥の仕方、作った乾燥芋がらの保存方法など、以外に簡単に作れます。自分で家庭菜園をやっていたり、道の駅などで生の里芋の茎が手に入ったら乾燥芋がらを作ってみてくださいね。

レタスって切っておくと、切り口が赤やピンク色に変色してしまいますよね。千切りしたレタスが変色しない切り方や保存の仕方やレタスが赤くなってしまう原因や赤くなったレタスを食べても大丈夫か？などまとめました。レタスの変色が気になる方は試してみてくださいね。

作り置きのひじきの煮物の保存方法や賞味期限について紹介します。冷蔵庫で保存する場合や、冷凍保存する方法、お弁当用に作り置きするときの注意点などをまとめました。夕食のおかずにもお弁当にも、あと一品というときにひじきの煮物は大活躍しますよね。

もやしの冷凍の仕方や袋のままのもやしの冷凍保存の仕方、凍ったもやしの解凍方法や冷凍したもやしの賞味期限など紹介します。もやしは冷蔵庫ではあまり日持ちしない野菜ですが、実は冷凍庫で凍らせて保存することができるんですよ。ぜひ試してみてくださいね。

バナナを長持ちさせる保存方法や、バナナが甘い食べ頃の見分け方、また皮が真っ黒になったバナナが腐っているか判断する方法について紹介します。バナナを常温で置いておくとすぐに皮が黒くなって食べられなくなってしまうという方は、試してみてくださいね。

箱買いしたみかんの中にカビが生えたみかんが入っていることがありますよね。カビの生えたみかんと接していた周りのみかんは食べても大丈夫か？みかんが腐っているかの見分け方やみかんをカビさせない保存方法について紹介します。沢山買ったみかんも最後まで美味しく食べたいですね。

保存しておいた砂糖が固まってしまうことがありますよね。砂糖が固まる原因や固まりを簡単にほぐす方法、砂糖が固まらない保存方法を紹介します。調味料の湿気対策に珪藻土スプーンを使いますが、実は砂糖に珪藻土スプーンを入れると固まってしまうんですよ。

お惣菜の揚げ物が食べきれないで残ってしまったときの、上手な冷凍の仕方や解凍後にサクサクに温める方法、冷凍した揚げ物の保存期間について紹介します。ついつい買い過ぎて余ってしまった揚げ物やフライを冷凍しておくと、おかずがちょっと足りないときに便利ですよね。

鰹節と削り節って同じものではないんですよ。また、乾物のイメージの削り節ですが、常温での保存には向いていません。削り節の袋を開封した後の上手な保存方法や、保存の仕方によっての賞味期限の目安について紹介します。削り節の袋を開けてしまって使い切れないときは、ぜひ試してみてくださいね。