ケーキ・お菓子

お店で出てくる分厚いホットケーキをお家で作れたら嬉しいですよね。ホットケーキミックスを使って厚焼きホットケーキを簡単に作る方法を紹介します。また、分厚いホットケーキを作る型がない！というときに、手軽に型が作れる方法もあるんですよ。ぜひお家で分厚いホットケーキを作ってみてくださいね。

生クリームを作りたいけどハンドミキサーがない！普通の泡だて器では生クリームを泡立てるのは大変そうですね。でもちょっとした工夫やコツがわかると短時間で簡単に泡立てることができます。生クリームを泡だて器で作るときのコツや中に入れる砂糖の分量など詳しく紹介します。

ケーキのデコレーションやお料理に使う生クリームを買いにいくと、店頭にはいろいろな種類が並んでいます。生クリームと言っても「ホイップ」や「フレッシュ」という表示のものもあり、値段もさまざまでどれを使うか迷ってしまいますよね。生クリームとホイップやフレッシュの違いや、それぞれどんな用途に向いているかを詳しく紹介しますね。

生クリームで上手にホイップクリームが作れない！という方も、コツをつかめば失敗しないで簡単に作れます。また、市販の生クリームの種類によっても違うんです。ハンドミキサーがなくても上手にホイップクリームを作る方法や、市販のクリームの種類や特徴について紹介します。参考にしてみてくださいね。

手作りケーキを作ったときの、生クリームのあわ立てって結構大変ですよね。生クリームのあわ立てが面倒という方のために、私がやっている生クリームのホイップ方法の裏技を紹介します。泡だて器やハンドミキサーがなくても、簡単ですぐにホイップクリームが作れちゃうんですよ。残った生クリームの保存方法についても、合わせて紹介します。

ケーキのデコレーションというといちごを連想しますが、季節によっては苺が手に入らないこともあります。苺以外でも豪華に見えるケーキの飾りつけの方法やフルーツが美味しそうに見えるつやの出し方、中身にフルーツを入れたくない方にはかわいい色つきクリームの作り方を紹介します。