葉野菜

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ニラを冷凍するとガン予防に効果がある?冷凍方法や保存期間、栄養やにおいはどうなる?

ヒルナンデスでニラを冷凍するとガン予防の効果がUPすると紹介されました。ニラのガン予防効果があると言われている成分が冷凍すると増える理由や、ガン以外にも体に良いと入れているニラの栄養素、ニラの冷凍方法や冷凍で保存できる期間についてまとめました。
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白菜の漬物が酸っぱいけど食べられる?腐っているか見分け方とリメイクレシピ

冬の代表的な野菜の一つである白菜は、クセのない味なので鍋などの暖かい料理にピッタリですが、漬物にしても美味しいですよね。 白菜は低カロリーなうえにカリウムや食物繊維を多く含んでいますので、美容やダイエットにも良いと言われています。 ...
2022.01.25
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レタスの切り口が赤くならない方法!赤くなる理由と変色して赤いレタスは食べられる?

レタスって切っておくと、切り口が赤やピンク色に変色してしまいますよね。千切りしたレタスが変色しない切り方や保存の仕方やレタスが赤くなってしまう原因や赤くなったレタスを食べても大丈夫か?などまとめました。レタスの変色が気になる方は試してみてくださいね。
2022.06.11
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もやしの冷凍は袋のままで大丈夫?解凍の仕方と冷凍庫での賞味期限

もやしの冷凍の仕方や袋のままのもやしの冷凍保存のポイント、凍ったもやしの解凍方法や冷凍したもやしの賞味期限など紹介します。もやしは冷蔵庫ではあまり日持ちしない野菜ですが、実は冷凍庫で凍らせて保存することで長期保存ができるんです。
2021.12.23
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冷凍ほうれん草の使い方と栄養!自宅でほうれん草を冷凍する作り方

ほうれん草は栄養もあり色々な料理に使えますが、あまり日持ちがしなかったり、旬の時期を過ぎると値段が高くなってしまいます。 でも、お弁当にあと一品、緑色のおかずが欲しいなというときなど、ちょこっとほうれん草があればというときに便利なのが...
2020.09.05
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ブロッコリーの栄養や効果がスゴイ!栄養を逃さない食べ方や選び方

サラダやお料理の付け合せに便利なブロッコリーですが、栄養や健康効果がすごいんです。ブロッコリーに含まれる栄養素や効果などを詳しく紹介します。また、せっかくの栄養素を逃さず食べるための調理法や新鮮なブロッコリーの選び方なども説明しますね。
2020.09.06
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ブロッコリーの茹で方の基本とレンジで茹でる時間は?栄養を逃がさない方法

ブロッコリーは茹でて冷蔵庫に入れておくと日持ちかする野菜です。ブロッコリーの基本的な下処理の方法や茹で方、冷蔵庫や冷凍庫で保存する方法、茹でたブロッコリーの賞味期限などを紹介します。冷蔵庫に茹でたブロッコリーがあると便利ですよね。
2020.09.06
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グリーンボールとキャベツの違い!栄養や旬の時期や美味しい食べ方とおすすめレシピ

スーパーで丸くてちょっと小ぶりのキャベツ「グリーンボール」を見かけたことはありませんか?グリーンボールは普通のキャベツよりも栄養がたっぷりで美味しいんですよ。普通のキャベツとグリーンボールの特徴や栄養の違い、美味しい食べ方を紹介します。
2022.06.16
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ちぢみほうれん草の食べ方!アク抜きや簡単おひたしレシピとサラダ

寒締めちぢみほうれん草の、アク抜きの方法や簡単に食べるレシピを紹介します。ちぢみほうれん草は甘みが強く味の濃いほうれん草です。最近スーパーでもよく見かけるようになりましたが、食べたことがないという方は、ぜひ食べてみてくださいね。美味しくてヤミつき間違いなしですよ。
2021.12.22
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おかひじきの食べ方!下処理の方法や栄養素や効能と保存方法

スーパーで最近見かける「おかひじき」って食べたことがありますか?おかひじきの食べ方や下茹でのポイント、おかひじきの栄養素や健康効果など紹介します。あまり見慣れない食材ですが、栄養もたっぷりでいろいろな料理に使えます。スーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。
2020.09.06
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