料理

保温弁当箱やランチジャーは冬のお弁当箱というイメージですが、夏場の暑い季節こそ作って欲しいお弁当箱なんですよ。お弁当の腐りやすい温度や、細菌が繁殖しにくい温度があります。この温度を避けることで夏でもお弁当が腐りにくい環境を作ることができるのです。

夏場のお弁当はお昼までに腐らないか心配です。子供の好きなお弁当のおかずで腐りにくい物や腐りやすい食材など知っておくと安心です。また、お弁当を傷みにくくする工夫などもまとめました。夏場でも子供が安心して食べられるようにしてあげたいですね。

子供の始めての運動会は親子で楽しみですよね。運動会のお弁当も楽しみの一つ！運動会のお弁当で定番のメニューや前日に作り置きできるおかず、急に気温が暑くなってしまったときの簡単にできるお弁当の暑さ対策や腐敗防止の工夫を紹介します。

サラダやお料理の付け合せに便利なブロッコリーですが、栄養や健康効果がすごいんです。ブロッコリーに含まれる栄養素や効果などを詳しく紹介します。また、せっかくの栄養素を逃さず食べるための調理法や新鮮なブロッコリーの選び方なども説明しますね。

ブロッコリーは茹でて冷蔵庫に入れておくと日持ちかする野菜です。ブロッコリーの基本的な下処理の方法や茹で方、冷蔵庫や冷凍庫で保存する方法、茹でたブロッコリーの賞味期限などを紹介します。冷蔵庫に茹でたブロッコリーがあると便利ですよね。

春先になると店先で皮付きの筍を見かけます。生の筍は茹でるのが大変と思いがちですが、やってみると意外と簡単なんですよ。また、筍を茹でるのに必要な米ぬかが手に入らないときも家にあるもので代用できたり、筍が入る大きな鍋がなくても大丈夫です。旬の時期の筍をぜひ味わいたいですね。

殻が綺麗にむけるゆで卵の作り方を紹介します。ゆで卵の殻がうまくむけないでイラッとすることがありますが、卵をゆでるときのちょっとしたことで簡単に綺麗に殻がむけるゆで卵がつくれます。ゆで卵が失敗しちゃったとき簡単にお弁当のおかずにアレンジする方法も紹介します。

たけのこの水煮は下ごしらえもいらず簡単に料理に使えて便利ですよね。でも中に白いカビのようなブツブツがついていることはありませんか？たけのこの水煮の中にある白い粉の正体や食べても大丈夫か？について説明しますね。たけのこの白い粉は栄養があるんですよ。

オクラは生で食べるか茹でるか？って議論になりますよね。オクラを生で食べるときと茹でたときとの栄養の違いや、オクラの下ごしらえの方法、レンジで簡単に茹でる茹で方を紹介します。夏が旬のオクラは栄養がたっぷりです。積極的に食べたい食材ですよね。

そら豆はさやを剥かずに茹でたり焼いたりするほうが美味しく食べられます。さやつきのそら豆の茹で方やオーブントースターこを使って簡単に焼く方法を紹介します。また、捨ててしまう方が多い薄皮やそら豆のさやは食べることができるんですよ。さや付きのそら豆を見かけたらぜひ試してみてくださいね。