料理

さつまいもを蒸し器で美味しく蒸す方法や甘く蒸すためのコツを紹介します。甘く蒸したふかし芋は、子供だけでなく大人のおやつにも喜ばれますよね。お家にさつまいもがあったら、ぜひ蒸し器で蒸してみてくださいね。素朴な味に家族もホッコリしちゃう美味しさです。

寒締めちぢみほうれん草の、アク抜きの方法や簡単に食べるレシピを紹介します。ちぢみほうれん草は甘みが強く味の濃いほうれん草です。最近スーパーでもよく見かけるようになりましたが、食べたことがないという方は、ぜひ食べてみてくださいね。美味しくてヤミつき間違いなしですよ。

春から夏に出回る新じゃがは皮まで食べられるんです。洗ってじゃがバターにしたり素揚げにしても美味しいですよね。新じゃがの洗い方や芽や皮が緑に変色した部分に含まれる毒について紹介します。旬の新じゃがを美味しく安全に食べる方法について紹介します。

スーパーで最近見かける「おかひじき」って食べたことがありますか？おかひじきの食べ方や下茹でのポイント、おかひじきの栄養素や健康効果など紹介します。あまり見慣れない食材ですが、栄養もたっぷりでいろいろな料理に使えます。スーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

長ネギの青い部分の栄養や食べ方を紹介します。ネギの青い部分は食べないという方も多いですが、栄養満点なので捨てないでくださいね。ネギは白い部分よりも青い部分の方が栄養も沢山含まれています。美容や風邪予防など嬉しい栄養がたっぷりのネギは冬の寒い時期が旬です。

マヨネーズを開封した後の賞味期限って気になりますよね。マヨネーズを開封したあとどのくらい美味しく食べられるのか？保存する場所や温度など、上手な保存方法について紹介します。マヨネーズには防腐剤が入っていないって知ってました？防腐剤が入っていなくても長持ちする理由も紹介しますね。

手作り唐揚げの冷凍の仕方や解凍するときのポイント、冷凍保存した唐揚げの賞味期限を紹介します。唐揚げは揚げる前のものでも揚げた後でも冷凍することができます。夕食に揚げたてを食べたいときやお弁当用に入れたりと用途によって冷凍の方法を変えると簡単に美味しい唐揚げが食べられますよ。

初めて使う新しい土鍋は「目止め」をしますが、目止めをする理由や実際の目止めのやり方を紹介します。一般的に言われている土鍋でお粥を炊く方法の他に、身近な食材で簡単に土鍋の目止めをする方法など、土鍋を長く大切に使うためにもぜひ土鍋の目止めに挑戦してみてくださいね。

残ったお味噌汁や作り置きの味噌汁はどのくらい保存できるのか、保存方法や保存に適したお鍋や容器を紹介します。また、お湯をそそそぐだけの自分で作れる即席のお味噌汁の作り方も紹介しますね。毎回お味噌汁を作るのが面倒という方は試してみてくださいね。

ごぼうを料理に使うときは皮を剥いたりアク抜きをしたり大変ですよね。ごぼうの栄養を無駄にしないための簡単なごぼうの皮のむき方やアク抜きの仕方を紹介します。ごぼうは皮の近くに栄養がたっぷり！簡単な下ごしらえでどんどんお料理に取り入れたいですよね。