料理の工夫

その他の食品

片栗粉のとろみがなくなる!あんかけのとろみを長持ちさせる方法と復活させる方法

水溶き片栗粉でつけたあんかけのトロミが、時間がたつと水っぽくなってしまうときがあります。片栗粉のとろみは温め直すと復活できるのか?とろみを長持ちさせる方法や片栗粉以外であんかけのとろみをつけて長持ちさせる方法をまとめました。
2021.12.08
その他の食品

土鍋でご飯の炊き方!1合~2合を簡単に炊く水の量と鍋の大きさ目安

土鍋でご飯を炊くのはちょっと難しそうと思いがちですが、ちょっとコツをつかめば美味しく簡単にご飯が炊けます。1合~2合のお米を炊くときの水加減や火加減のコツや炊きやすい土鍋の大きさを紹介します。土鍋で炊くご飯は美味しいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
2021.12.07
その他の食品

こんにゃくのアク抜き簡単なやり方!下ごしらえでアク抜きが必要な理由

おでんや煮物に入れるこんにゃくのアク抜きって面倒ですよね。簡単にできるこんにゃくのアク抜きの方法や、こんにゃくのアク抜きが必要な理由を紹介します。ちょっとした手間でいつものお料理が美味しくなります。ぜひ試してみてくださいね。
2020.09.06
ケーキ・お菓子

ケーキのデコレーションでフルーツ缶詰の使い方!生クリームの色付け

ケーキのデコレーションというといちごを連想しますが、季節によっては苺が手に入らないこともあります。苺以外でも豪華に見えるケーキの飾りつけの方法やフルーツが美味しそうに見えるつやの出し方、中身にフルーツを入れたくない方にはかわいい色つきクリームの作り方を紹介します。
2020.09.06
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