料理の工夫

市販の冷凍ハンバーグは解凍せずに焼ける?冷凍の生ハンバーグや焼いてある冷凍ハンバーグをオーブンやグリルでの焼き方と焼く時間

冷凍のハンバーグを焼くときに、解凍するかどうか迷います。市販の焼いてあるハンバーグや生のタイプのハンバーグの冷凍を焼く時のコツや焼き時間についてまとめました。ポイントを押さえれば冷凍ハンバーグの中がまだ冷たかったなどの失敗もなくなります。

ハンバーグが生焼けかの見分け方!中がピンクっぽいときの確認方法とレンジでの再加熱時間、生焼けしない方法

生のハンバーグを焼いたときに、中までちゃんと火がとおっているか心配です。 ハンバーグが生焼けかどうか確認するには、肉汁の色で判断するのが簡単です。 また、しっかり火を通しても切ってみたら中がピンク色っぽいことがあります。 ...
その他の食品

無印のぬか床がまずい美味しくない!水っぽいときや酸っぱいしょっぱいときの対処法、腐っているかの見分け方

無印良品のぬか床は手軽にぬか漬けが作れると人気ですが、使ってみるとあまり美味しくないという口コミを見かけます。新しいぬか床でぬか漬けを作るとしょっぱい、使っていると水っぽくなったり酸っぱくなってしまった時の対処法をまとめました。
その他の食品

タバスコの代用でピザにラー油でも大丈夫?手作り即席タバスコの作り方や少量サイズと残ったときの使い道

タバスコがないときにタバスコの代用品として使えるものや家庭にある調味料で簡単に作れる即席タバスコの作り方を紹介します。タバスコを開封した後の保存方法や賞味期限、残ってしまったタバスコの使い道、100均で売っているタバスコについてまとめました。
キッチングッズ

蒸し器の代用でレンジやフライパン、ザル、圧力鍋、鍋を使って茶碗蒸しやシュウマイを蒸す方法

蒸し器がなくてもキッチンにあるもので簡単に代用ができます。代用するキッチンツールこどに蒸し方の手順やコツについてまとめました。蒸し器で作るとスが入りやすい茶碗蒸しやプリンも代用品で作ると、蒸し器で作るよりも簡単に失敗なく作ることができるんですよ。

レバーの下処理で牛乳を使う方法と牛乳以外でも簡単にできるやり方、冷凍するときは下処理なしでも大丈夫?

レバーの臭みをとるための下処理は牛乳を使うのが一般的ですが、牛乳を使ったレバーの下処理は結構時間がかかります。レバーの臭みとりには牛乳以外でも下処理ができます。牛乳で下処理をするよりも短時間ですむので、時間がないときや牛乳を切らしているときに試してみてくださいね。
料理

めんどくさい時の夕飯!今日の夕食どうしよう、時間がないときでも作れる簡単レシピ

毎日、家族の夕食の献立を考えるのって大変ですよね。 たまには「今日は何も作りたくない!」という日もあります。 レシピサイトから、簡単に作れて家族に喜ばれるメニューを集めました。 これなら、家族からも「手抜き」と思われること...
野菜

わらびのあく抜きをするときの量や時間!重曹なしでもできる重曹以外のやり方、重曹は掃除用でも大丈夫?

わらびのあく抜きの重曹でする方法や重曹がないときに時短でわらびのあく抜きをする方法、あく抜きをしたのに苦いとあく抜きに失敗したときの対処法をまとめました。わらびはアクの強い山菜ですので、あく抜きをしないと苦くて食べることができません。
その他の食品

カレーがしょっぱいときの対処法と原因!砂糖やみりんを入れたら甘くなる?さらさらになった時はどうする?

カレーをレシピ通りに作ってもしょっぱくなってしまうときがあります。塩辛くなってしまったカレーの塩味を家にある調味料で簡単に和らげる方法や、しょっぱいカレーの味をまろやかにするトッピング、水で薄めて水っぽくなってしまったときの対処法をまとめました。
生活

鏡餅が固いときの食べ方!カチカチのときや真空パックの鏡餅の切り方やおかきの作り方、鏡開きの意味や由来

固い鏡餅は、木槌や金槌で叩いて割るか、水につけて電子レンジで柔らかくしてから手でちぎって食べます。 鏡開きの由来である江戸時代から、刃物で切ることは切腹を連想させて縁起が悪いとされ、鏡餅は木槌(きづち)で細かく割っていました。 ...
2021.12.15
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