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殻が綺麗にむけるゆで卵の作り方を紹介します。ゆで卵の殻がうまくむけないでイラッとすることがありますが、卵をゆでるときのちょっとしたことで簡単に綺麗に殻がむけるゆで卵がつくれます。ゆで卵が失敗しちゃったとき簡単にお弁当のおかずにアレンジする方法も紹介します。

土鍋で炊き込みご飯を炊く方法や水加減・火加減などのコツを紹介します。土鍋でご飯を炊くのは難しそうと思われがちですが、コツさえつかめば意外と簡単なんですよ。炊き込みご飯も土鍋で作ると美味しいですよね。基本の味付けやリーズナブルに作れるレシピも紹介しますね。

マヨネーズを開封した後の賞味期限って気になりますよね。マヨネーズを開封したあとどのくらい美味しく食べられるのか？保存する場所や温度など、上手な保存方法について紹介します。マヨネーズには防腐剤が入っていないって知ってました？防腐剤が入っていなくても長持ちする理由も紹介しますね。

残ったお味噌汁や作り置きの味噌汁はどのくらい保存できるのか、保存方法や保存に適したお鍋や容器を紹介します。また、お湯をそそそぐだけの自分で作れる即席のお味噌汁の作り方も紹介しますね。毎回お味噌汁を作るのが面倒という方は試してみてくださいね。

料理で余ってしまったパン粉の保存って困りますよね。スーパーでは常温で販売されていますが、一度開封してしまったパン粉は冷蔵庫や冷凍庫で保存することがおすすめです。生パン粉や乾燥パン粉の保存の仕方や冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存できる期間について紹介します。

味の染み込んだおでんのこんにゃくを作るポイントをまとめました。コンビニのおでんのような味しみこんにゃくが家庭でも作れます。おでんに入れるこんにゃくの下ごしらえから煮込む時間、味を染み込ませるポイントを紹介します。

水溶き片栗粉でつけたあんかけのトロミが、時間がたつと水っぽくなってしまうときがあります。片栗粉のとろみは温め直すと復活できるのか？とろみを長持ちさせる方法や片栗粉以外であんかけのとろみをつけて長持ちさせる方法をまとめました。

土鍋でご飯を炊くのはちょっと難しそうと思いがちですが、ちょっとコツをつかめば美味しく簡単にご飯が炊けます。1合～2合のお米を炊くときの水加減や火加減のコツや炊きやすい土鍋の大きさを紹介します。土鍋で炊くご飯は美味しいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

鯖の水煮缶の健康に良いと言われている栄養や、缶詰に含まれる塩分について紹介します。また我が家の人気メニュー「鯖缶のドライカレー」の作り方も紹介します。テレビの健康番組やダイエット番組でもたびたび紹介されて大人気のサバ缶を食事に取り入れてくださいね。

おでんや煮物に入れるこんにゃくのアク抜きって面倒ですよね。簡単にできるこんにゃくのアク抜きの方法や、こんにゃくのアク抜きが必要な理由を紹介します。ちょっとした手間でいつものお料理が美味しくなります。ぜひ試してみてくださいね。