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スーパーで「おからパウダー」が売っている売り場や、売り切れでおからパウダーが手に入らないときの代用品。また、生おからを使っておからパウダーを作る方法を紹介します。テレビで話題になり売り切れ続出のおからパウダーが手に入らないときは、ぜひ手作りおからパウダーに挑戦してみてくださいね。

開封してしまった去年のそうめんが出てきて食べても大丈夫なの？と思うことってありませんか？そうめんの開封後の賞味期限や1年前のそうめんが食べられるか？の疑問について説明します。また「そうめんは古いほど美味しい」ということを聞いたことがありませんか？

コンビニで売っている惣菜パンの消費期限は袋に書いてありますが、夏場の暑い時期は常温に置いて置くのも心配になりますよね。具材が傷みやすい物は、常温保存で置いておくよりも冷凍した方が安心です。冷凍した惣菜パンを美味しく食べる方法も紹介します。

ケーキ作りやお料理で余ってしまった生クリームの賞味期限は以外に短いんです。開封後の生クリームの上手な保存方法について紹介します。液体のまま保存する場合やホイップクリームにした後に保存する場合の冷蔵庫や冷凍庫で保存する場合の注意点など参考にしてみてくださいね。

梅干しがしょっぱいときの対処法を紹介します。自家製の梅干しは日持ちするように塩分を強めにしてあることが多いですよね。塩辛い梅干しの塩抜きの仕方や注意点や、塩辛い梅干しを料理の調味料として使う方法など、手作りの梅干しがしょっぱすぎた場合に試してみてくださいね。

味噌を常温で保存していたら色が変わってしまうことがあります。未開封で賞味期限前でも味噌が変色してしまったら食べても大丈夫なのか？味噌の色が変色してしまう原因や変色しない上手な味噌の保存方法について紹介します。

フライを作るときに卵がなかったり、少しだけフライを作りたいのに卵1個を使うのはもったいないという場合、卵なしでフライの衣を作る方法があるんですよ。また、手を汚さずにフライに衣をつける方法や、残った衣の材料の活用方法を紹介します。面倒なフライの衣付けも簡単になりますよ。

白く固まってしまった蜂蜜を元に戻す方法や蜂蜜が白く固まる原因について紹介します。蜂蜜を常温で保存していても白く固まってしまうことがあります。蜂蜜は温めることで液体に戻りますが、湯せんで戻すときの温度や電子レンジで温めるときの注意点があるんですよ。

揚げ物をするにも専用の鍋や温度計がなくても、簡単にカラッとした揚げ物を作るコツを紹介します。専用鍋の代用品や油の温度を簡単に測る方法などのほか、揚げ物を上手に作るポイントをおさえれば、失敗なしで揚げ物を作れます。揚げたての天ぷらやフライは美味しいですよね。

乾燥きくらげがカビのような臭いがするときの対処法や、戻し方のコツと栄養やカロリーについて説明します。時短で戻す方法紹介します。変な臭いがするキクラゲもちょっとしたコツで臭いが気にならなくなります。栄養たっぷりで低カロリーの乾燥きくらげはダイエットにもおすすめです。