鯖缶水煮の健康効果や塩分!サバ缶の簡単な食べ方アレンジメニュー

サバ缶の栄養成分や塩分 その他の食品
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鯖の水煮缶は、様々な健康番組やダイエット番組で紹介されています。

今まで、魚の缶詰と言えば、ツナ缶が不動の一位を守ってきたのですが、ついに鯖缶が抜いて一位に躍り出たそうですよ。

鯖缶を食材として使うことが、たくさんの家庭で認知された結果のようです。

さて、その大人気の鯖缶ですが、実際はどのような効果があるのでしょうか。ダイエット良いという話もあれば、健康に良いという話も。

この記事では、鯖缶の中でも水煮の、健康に効果があるとされている栄養や、鯖缶に含まれる塩分について紹介します。

我が家で作っている、鯖缶のアレンジメニューも紹介します。

簡単なので、作ってみてくださいね。

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鯖缶水煮の効果

鯖と言えば、青魚の代表格ですね。

青魚に含まれているEPAが身体にとても重要な効果をもたらしてくれるとされています。

EPAを摂取すると具体的にはどうなるのでしょうか。

まず、日本人の死因となる病気として上位にランクインしているのが、心疾患や脳卒中、心筋梗塞の血管病などという血液循環系の病気です。

EPAは血液をサラサラにしてくれるので、こういった病気を避けるには必要不可欠な存在です。

鯖缶をしっかり食べて、少しでも血管年齢を若返らせようと努力したいですね。

 

鯖缶の栄養素については、こちらで更に詳しく紹介しています。

鯖缶の水煮の栄養価やカロリー!生のサバよりも栄養成分や効果がある?
健康やダイエットに良いと話題のサバ水煮缶の栄養価やカロリー、どんな効果があるか詳しく紹介します。魚料理を作るのが苦手という方も、手軽に美味しく食べられて便利ですよね。缶詰なので保存も効き、保存食としても重宝します。健康に良いと言っても食べすぎは禁物ですよ。

鯖缶水煮の塩分

健康的な食材として大人気の鯖の水煮缶ですが、お使いの缶詰の原材材料をチェックしてみて下さい。

【原材料】さば、塩、となっていたりしませんか?そうなんです。缶詰は長期保存のために塩が含まれているものが多いので、そればかりを食べるとそれはそれで体に良くありません。

もちろん、1つの缶に入っている塩分量はたかが知れていますので、既定の上限(WHOで定められている目標は1日5グラム)を意識した生活をしていれば、さほど心配することもないかと思います。

そして、最近では減塩や、塩不使用の鯖水煮缶も販売されています。

少し料金はお高めですが、1日にたくさんの鯖缶を食べたいという人は、そのようなタイプを購入されることをおすすめします。

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鯖缶の水煮の食べ方

鯖缶の水煮は、みじん切りの長ネギをたっぷり乗せて、そのまま食べるのも美味しいですよね。

今回は、我が家で食べている鯖缶のアレンジメニューも紹介します。

某医療番組で紹介されていたレシピを少しアレンジした、ドライカレーです。

鯖缶と豆腐のドライカレーの作り方

○ 材料

  • 鯖の水煮缶・・・4缶
  • 木綿豆腐・・・2丁
  • しょうが・・・適量
  • ケチャップ・・・大3~4
  • カレー粉・・・大3~4
  • ウスターソース・・・大3~4
  • 片栗粉・・・適量
  • しょうゆ・・・小2~3

しょうがはチューブタイプでも良いので、カレー粉以外は、割と家庭の常備調味料だけで済むのが良いところですね。

○ 作り方

  1. 簡単に木綿豆腐の水切りをしておきます
  2. お鍋に鯖の水煮缶を汁ごと投入します。この汁に栄養が凝縮されていますので、決して捨てないで下さいね
  3. しょうがを適量、ケチャップ、カレー粉、ウスターソースを入れます
  4. しばらく煮て、水分が飛んだら、木綿豆腐を入れます
  5. 片栗粉を入れて好みのとろみ具合にします
  6. 最後にお醤油で味を調えたら出来上がりです

私は、これを大きなタッパーに入れて作り置きしています。

鯖のドライカレーをご飯にかけたり、パンに挟んだりと色々な方法で1週間くらいかけて食べています。

包丁を使わないので、簡単に作れるんですよ。

我が家は、作り置きが多いので大量に作りますが、お試しの場合はこの半分の量で試してみると良いですね。

サバ缶ダイエットにおすすめの本

サバ缶を使った、簡単なレシピが掲載されている本も紹介します。

ちょい足しの簡単レシピから、お弁当のおかずや汁物へのアレンジなど、バラエティー豊富にさば缶のレシピが紹介されています。

煮缶詰

鯖の水煮缶の効果や食べ方、鯖缶に入っている塩分について紹介しました。

鯖の水煮缶はお料理に使いやすいので、我が家でも必ずストックされている食材です。

賢く水煮缶を食事に取り入れて、健康寿命を伸ばしたいですね。

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