料理

果野菜

なすの冷凍はまずい?冷凍方法と冷凍庫での保存期間、冷凍できる作り置きレシピ

なすは生のままでも加熱してからでも冷凍することができます。 ただ、生のまま冷凍したなすを自然解凍してしまうと、水っぽくブヨブヨした食感になってしまうので、あまり美味しくありません。 生で冷凍したなすは、凍ったまま調理するか電子レ...

市販の冷凍ハンバーグは解凍せずに焼ける?冷凍の生ハンバーグや焼いてある冷凍ハンバーグをオーブンやグリルでの焼き方と焼く時間

冷凍のハンバーグを焼くときに、解凍するかどうか迷います。市販の焼いてあるハンバーグや生のタイプのハンバーグの冷凍を焼く時のコツや焼き時間についてまとめました。ポイントを押さえれば冷凍ハンバーグの中がまだ冷たかったなどの失敗もなくなります。
キッチングッズ

キッチンの水切りマットの洗濯方法!100均のマイクロファイバー吸水マットの洗い方と洗濯頻度、他の洗濯物と一緒に洗っても大丈夫?

100均で買えるマイクロファイバーの水切りマットは臭いやヌメリが出ることがあります。マイクロファイバーの水切りマットの洗い方や洗う頻度、注意する点についてまとめました。洗って清潔に保つことでカビも発生せず半年以上も使いつづけることができます。
葉野菜

ニラを冷凍するとガン予防に効果がある?冷凍方法や保存期間、栄養やにおいはどうなる?

ヒルナンデスでニラを冷凍するとガン予防の効果がUPすると紹介されました。ニラのガン予防効果があると言われている成分が冷凍すると増える理由や、ガン以外にも体に良いと入れているニラの栄養素、ニラの冷凍方法や冷凍で保存できる期間についてまとめました。

ハンバーグが生焼けかの見分け方!中がピンクっぽいときの確認方法とレンジでの再加熱時間、生焼けしない方法

生のハンバーグを焼いたときに、中までちゃんと火がとおっているか心配です。 ハンバーグが生焼けかどうか確認するには、肉汁の色で判断するのが簡単です。 また、しっかり火を通しても切ってみたら中がピンク色っぽいことがあります。 ...
野菜

冷凍かぼちゃの煮物を電子レンジで作るためしてガッテンの人気レシピ!ほくほくにするコツと冷蔵庫での保存期間

以前NHKのためしてガッテンで紹介された、冷凍かぼちゃを電子レンジで簡単にかぼちゃの煮物を作るレシピを紹介します。冷凍かぼちゃをレンジで煮るとホクホクの煮物になります。レンジだと火加減の失敗や煮崩れてしまうこともないので、煮物が苦手という方にもおすすめです。
2022.03.11
その他の食品

無印のぬか床がまずい美味しくない!水っぽいときや酸っぱいしょっぱいときの対処法、腐っているかの見分け方

無印良品のぬか床は手軽にぬか漬けが作れると人気ですが、使ってみるとあまり美味しくないという口コミを見かけます。新しいぬか床でぬか漬けを作るとしょっぱい、使っていると水っぽくなったり酸っぱくなってしまった時の対処法をまとめました。
野菜

ぬか漬けがしょっぱい時の対処法とリメイクレシピ!塩辛いときの塩抜きの仕方と時間、塩抜きすると乳酸菌や栄養は減る?

ぬか漬けが塩辛くなってしまったときは、塩水につけて塩抜きをすることで塩分を減らすことができます。 ただ、塩抜きをしてしまうと栄養や乳酸菌が減ってしまうことがあります。 ぬか漬けの栄養を損なわないで食べるには、塩辛さを生かして料理...
その他の食品

タバスコの代用でピザにラー油でも大丈夫?手作り即席タバスコの作り方や少量サイズと残ったときの使い道

タバスコがないときにタバスコの代用品として使えるものや家庭にある調味料で簡単に作れる即席タバスコの作り方を紹介します。タバスコを開封した後の保存方法や賞味期限、残ってしまったタバスコの使い道、100均で売っているタバスコについてまとめました。
魚介類

しじみの賞味期限切れは食べても大丈夫?冷蔵庫や冷凍での保存方法と保存期間は何日?腐るとどうなる?

しじみなどの貝類はいたみやすい食材です。 新鮮なしじみなら、夏場は冷蔵庫で3日程度、冬なら6日程度保存することができますが、すぐに食べないときは砂抜きをして冷凍保存することがおすすめです。 しじみは冷凍保存することで、旨味成分や...
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