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削り節と鰹節の違い!開封後の保存方法ごとの賞味期限の違い

鰹節と削り節って同じものではないんですよ。また、乾物のイメージの削り節ですが、常温での保存には向いていません。削り節の袋を開封した後の上手な保存方法や、保存の仕方によっての賞味期限の目安について紹介します。削り節の袋を開けてしまって使い切れないときは、ぜひ試してみてくださいね。
2020.09.05
果物

みかんの表面に白い粉がついていても食べられる?白いカビとの見分け方

みかんの皮の表面に白い粉がついていることがあります。これってカビ?食べても大丈夫なの?と驚いてしまいますよね。みかんの皮についた白い粉の正体や白カビとの見分け方、また白カビが生えてしまったみかんでもカビがついていない部分は食べられるかどうかについて説明します。
2020.09.05
根菜類

大根の切り口が青い!青い部分は食べられる?変色した理由

大根を切ると中が青く変色していることがありますよね。大根の中が青くなる原因や、青くなってしまった大根は食べられるのか?また、青く変色をした大根を買わないための大根の見分け方についても紹介します。青くなってしまった大根も調理の仕方で食べることができるんですよ。
2020.09.05
根菜類

大根おろしのおろし器がない!代用できるキッチングッズは?

大根おろしを作ろうと思っても、おろし器が見つからないというときに、キッチンにあるもので手軽に大根おろし器の代用が出来るものを紹介します。おろし器で作ったものと全く同じようには作れませんが、そこそこ大根おろし風が作れますよ。おろし器が見つからないときは試してみてくださいね。
2020.09.05
根菜類

大根おろしにする部位はどこが良い?辛味をとる方法とおろし器の洗い方

大根おろしは使う部位によって味が違います。辛い大根おろしを作りたいときや辛味が少ない大根おろしを作るときに適した大根の部位や、辛すぎた大根の辛味を消す方法、大根おろしを作るときに皮を剥いた方がいいか?など、美味しい大根おろしの作り方を説明します。
根菜類

大根おろしの効果的な食べ方!おろしたときの汁の栄養と使い道

大根おろしに含まれる栄養や、より効果的に食べるための大根おろしの作り方、捨ててしまいがちな大根おろしの汁の栄養や活用方法についして紹介します。大根の栄養を効果的に体に取り入れるには大根おろしにするのがオススメです。栄養満点の大根おろしの汁も捨てないでくださいね。
2020.09.05
根菜類

大根おろしの保存期間!冷蔵庫や冷凍庫でどのくらい?味に変化は?

大根は大根おろしにしてしまうと、あまり日持ちがしません。残ってしまった大根おろしを冷蔵庫で保存できる期間、冷凍する方法や上手な解凍方法などを紹介します。大根おろしを冷蔵庫に入れておくと変な臭いがしませんか?残った大根おろしも最後まで美味しく食べたいですね。
2020.09.05
根菜類

大根の冷凍はまずい?ためしてガッテンの保存方法と解凍の仕方

大根を冷凍保存すると、味がしみやすく時短料理に大活躍です。大根を生のまま冷凍する方法や「ためしてガッテン」で紹介された大根の冷凍方法を紹介します。また、大根を冷凍するメリットやデメリットについてもまとめました。おでんや煮物にも大活躍の大根の冷凍を試してみてくださいね。
2020.09.05
芋類

山芋の保存の仕方!丸ごとやとろろにしてから保存できる期間は?

山芋を一度に使い切れないで残ってしまうことがありませんか?山芋は丸のままと切ったもの、とろろにしたものでは、保存方法や保存できる期間が違います。それぞれの上手な保存の仕方や保存できる期間、傷んでしまったときの見分け方について説明します。
2020.09.05
芋類

山芋のとろろは皮を剥く?手がかゆくならないすり方や変色を防ぐ方法

山芋でとろろをする方法について紹介します。山芋の皮を剥くか?など基本的にことから、手がかゆくならない方法や、痒くなったときの対処方法、すった山芋が黒く変色しないようにする方法など、山芋をするのが苦手という方も簡単にできる方法なので試してみてくださいね。
2020.09.05
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