栄養

ぬか漬けが塩辛くなってしまったときは、塩水につけて塩抜きをすることで塩分を減らすことができます。 ただ、塩抜きをしてしまうと栄養や乳酸菌が減ってしまうことがあります。 ぬか漬けの栄養を損なわないで食べるには、塩辛さを生かして料理...

もやしは低カロリー食品なのでダイエット中に沢山食べたい食材ですが、食べ過ぎてしまうとどうなるのか心配です。もやしの栄養やカロリー、もやしの食べ過ぎの体への栄養についてまとめました。また、ダイエット中のもやしの効果的な食べ方も紹介します。

薄毛や白髪が気になるという方におすすめ「めかぶ」について、髪の毛に良い栄養成分や食べる量などについてまとめました。めかぶだけで食べるよりも更に髪の毛に良い「めかぶ納豆」についても紹介します。手軽に食べられる食材でヘアケア対策できます。

ひまわりの種は体に良い栄養成分や効能、種の食べ方についてまとめました。日本ではあまりなじみがありませんが、海外ではナッツとしてポピュラーです。ダイエットにも良い栄養が含まれていますが他のナッツ類同様カロリーも高めですので食べ過ぎには注意してくださいね。

ためしてガッテンで酢が高血圧に良いと紹介されました。血圧改善のために酢を毎日どのくらい摂取すればよいか、昆布酢・三杯酢・寿司酢などガッテン流の簡単においしく酢を食べられるレシピや作り方についてまとめました。発酵調味料の酢は血圧以外にもいろいろな効果があるんですよ。

尿路結石や骨粗しょう症の原因になるシュウ酸が多く含まれているほうれん草、うっかり生で食べてしまったらお腹をこわしてしまうのでしょうか？生のほうれん草を食べてしまったときの対処法や1日どのくらいの量なら食べてよいのか？生のほうれん草の食べ方についてまとめました。

乾燥きくらげがカビのような臭いがするときの対処法や、戻し方のコツと栄養やカロリーについて説明します。時短で戻す方法紹介します。変な臭いがするキクラゲもちょっとしたコツで臭いが気にならなくなります。栄養たっぷりで低カロリーの乾燥きくらげはダイエットにもおすすめです。

サラダやお料理の付け合せに便利なブロッコリーですが、栄養や健康効果がすごいんです。ブロッコリーに含まれる栄養素や効果などを詳しく紹介します。また、せっかくの栄養素を逃さず食べるための調理法や新鮮なブロッコリーの選び方なども説明しますね。

スーパーで最近見かける「おかひじき」って食べたことがありますか？おかひじきの食べ方や下茹でのポイント、おかひじきの栄養素や健康効果など紹介します。あまり見慣れない食材ですが、栄養もたっぷりでいろいろな料理に使えます。スーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

暑くなると体がだるくて食欲不振になってしまいますよね。そんな時にこそ食べたいスタミナがつく食べ物や積極的にとりたい栄養素などを紹介します。夏バテ予防のためにも積極的に食べたいお料理や食欲がなくても食べやすい食事など、最近食欲がないという方は参考にしてみてくださいね。