旬の食材

果野菜

オクラは生で食べるか茹でるか?レンジで茹でる時間と栄養の違い

オクラは生で食べるか茹でるか?って議論になりますよね。オクラを生で食べるときと茹でたときとの栄養の違いや、オクラの下ごしらえの方法、レンジで簡単に茹でる茹で方を紹介します。夏が旬のオクラは栄養がたっぷりです。積極的に食べたい食材ですよね。
2020.09.06
果野菜

とうもろこしの美味しい茹で方はレンジでチン!しわしわにならない方法

とうもろこしを鍋で茹でるのって大変ですよね。電子レンジを使って簡単においしくトウモロコシを茹でる方法を紹介します。皮つきのままでも皮を剥いてしまったものでも、電子レンジで茹でるとお湯で茹でるよりも甘くなります。茹でたとうもろこしの粒がしわしわにならない方法も紹介しますね。
2020.09.06
果野菜

ゴーヤの苦味を軽減する方法!緑のカーテンのゴーヤの食べ頃の見分け方

緑のカーテンでゴーヤを育てていても、ゴーヤの実は苦いから食べないという方も多いですよね。ゴーヤの苦味を和らげるための下処理の方法や子供でも食べやすいゴーヤの料理の作り方を紹介します。また、育てているゴーヤの食べ頃を見分けるコツも紹介しますね。
2020.09.06
果野菜

冬瓜の食べ方簡単な調理法!わたや皮まで食べる料理方法や旬の時期

スーパーで冬瓜をよく見かけるようになりました。冬瓜の簡単な料理方法を紹介します。冬瓜は皮やわたまで美味しく食べることができ、体を冷やしたりむくみ解消やデトックス効果など、夏バテ気味のときでも積極的に食べたい食材です。またダイエット中の女性にも嬉しい効果が沢山あります。
2020.09.06
葉野菜

グリーンホールとキャベツの違い!栄養や旬の時期や美味しい食べ方

スーパーで丸くてちょっと小ぶりのキャベツ「グリーンボール」を見かけたことはありませんか?グリーンボールは普通のキャベツよりも栄養がたっぷりで美味しいんですよ。普通のキャベツとグリーンボールの特徴や栄養の違い、美味しい食べ方を紹介します。
2020.09.06
葉野菜

ちぢみほうれん草の食べ方!アク抜きや簡単おひたしレシピとサラダ

寒締めちぢみほうれん草の、アク抜きの方法や簡単に食べるレシピを紹介します。ちぢみほうれん草は甘みが強く味の濃いほうれん草です。最近スーパーでもよく見かけるようになりましたが、食べたことがないという方は、ぜひ食べてみてくださいね。美味しくてヤミつき間違いなしですよ。
2020.09.06
芋類

新じゃがいもは皮ごと食べれる?洗い方や新じゃがの特徴と旬の時期

春から夏に出回る新じゃがは皮まで食べられるんです。洗ってじゃがバターにしたり素揚げにしても美味しいですよね。新じゃがの洗い方や芽や皮が緑に変色した部分に含まれる毒について紹介します。旬の新じゃがを美味しく安全に食べる方法について紹介します。
2020.09.06
葉野菜

ネギの青い部分は食べられる?使い方や食べ方と白い部分との栄養の違い

長ネギの青い部分の栄養や食べ方を紹介します。ネギの青い部分は食べないという方も多いですが、栄養満点なので捨てないでくださいね。ネギは白い部分よりも青い部分の方が栄養も沢山含まれています。美容や風邪予防など嬉しい栄養がたっぷりのネギは冬の寒い時期が旬です。
2020.09.06
芋類

里芋の下ごしらえと簡単な皮のむき方!皮むき後の冷凍保存の仕方

里芋の下ごしらえは大変ですよね。簡単に里芋の皮を剥く方法やぬめりの取り方を紹介します。また皮を剥いた後の里芋を保存するには冷凍保存がおすすめです。下処理した里芋の冷凍保存の仕方や冷凍で保存できる期間など詳しく説明します。里芋の保存方法に困ったら試してみてくださいね。
2020.09.06
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