芋類

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むかごとはどんな味?簡単な食べ方やむかごご飯の作り方

「むかご」の簡単な料理方法や食べ方を紹介します。むかごは秋になると道の駅などで見かけますが、食べたことがないという人も多いですよね。小さい里芋のようなむかごの一番美味しい食べ方や、炊き込みご飯の作り方、下処理の仕方などわかりやすく説明します。
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きぬかつぎと里芋の違いは?簡単な作り方と食べ方やトッピングレシピ

普通の里芋と「きぬかつぎ」と表示されている里芋の違いや、蒸し器や電子レンジや鍋で簡単にきぬかつぎを作る方法、シンプルな食べ方の他に、ちょっとオシャレなタレの作り方など紹介します。小さくて丸っこい里芋を見かけたら、ぜひきぬかつぎを作ってみてくださいね。
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じゃがいもの中が茶色いものは食べれる?腐ったじゃがいもの見分け方

じゃがいもを切ると中心が茶色く変色したり空洞になっていることがありませんか?空洞や変色してしまったじゃがいもは食べられるのか?原因や腐ったじゃがいもの見分け方について紹介します。買ってきたばかりのじゃがいもでも変色していることがあるんですよ。
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新じゃがの洗い方と皮のむき方!保存方法や保存期間と下処理の注意点

新じゃがの洗い方や皮のむき方と下ごしらえの注意点をまとめました。また、あまり日持ちしない新じゃが芋の上手な保存方法や保存できる期間など紹介します。春から初夏にかけて出回る新じゃがは普通のジャガイモよりも水分が多くとっても美味しいですよね。
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泥付き里芋の保存方法は土つきのまま?長持ちする保存場所や保存期間

掘りたての新鮮な里芋を貰っても保存方法がわからないと困っちゃいますよね。泥付き里芋を長持ちさせる保存方法や保存できる期間、また夏場の時期の保存の仕方や注意点など詳しく紹介します。沢山里芋をもらって使い切れないというときも、上手に保存して長持ちさせたいですよね。
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里芋の赤い線や点々は食べれる?赤くなる原因と買うときの見分け方

里芋をむいたら中に赤い線や点々があるときがありますよね。赤い線や点々がある里芋は食べても大丈夫なのか気になりますよね。赤い線の正体や赤くなる原因について説明します。また、里芋を買うときに新鮮な里芋の見分け方についても紹介します。
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じゃがいもの芽が出たけど食べれる?芽の取り方や上手な保存方法

芽が出てしまったじゃがいもは食べてはいけない!と聞いたことはありませんか?じゃがいもに芽が出てしまったり皮が緑色に変色してしまったときの下処理の方法や、じゃがいもの芽の毒について説明します。また、じゃがいもの芽が出ないように保存する方法も紹介しますね。
2019.08.08
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さつまいもを圧力鍋で蒸す時間は?蒸し方とすのこがないときの代用

圧力鍋でさつまいもを蒸すと甘く美味しくなるんですよ。さつまいもを圧力鍋で蒸すときのコツや蒸す時間、水の量など美味しく蒸すためのぽいんとを紹介します。また蒸しあみがないというときの代用できるものなども紹介しますので参考にしてみてくださいね。
2019.05.23
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さつまいもの蒸し方の蒸し器で美味しく作るコツ!蒸し時間は何分?

さつまいもを蒸し器で美味しく蒸す方法や甘く蒸すためのコツを紹介します。甘く蒸したふかし芋は、子供だけでなく大人のおやつにも喜ばれますよね。お家にさつまいもがあったら、ぜひ蒸し器で蒸してみてくださいね。素朴な味に家族もホッコリしちゃう美味しさです。
2019.05.24
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新じゃがいもは皮ごと食べれる?洗い方や新じゃがの特徴と旬の時期

春から夏に出回る新じゃがは皮まで食べられるんです。洗ってじゃがバターにしたり素揚げにしても美味しいですよね。新じゃがの洗い方や芽や皮が緑に変色した部分に含まれる毒について紹介します。旬の新じゃがを美味しく安全に食べる方法について紹介します。
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