芋類

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山芋の保存の仕方!丸ごとやとろろにしてから保存できる期間は?

山芋を一度に使い切れないで残ってしまうことがありませんか?山芋は丸のままと切ったもの、とろろにしたものでは、保存方法や保存できる期間が違います。それぞれの上手な保存の仕方や保存できる期間、傷んでしまったときの見分け方について説明します。
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山芋のとろろは皮を剥く?手がかゆくならないすり方や変色を防ぐ方法

山芋でとろろをする方法について紹介します。山芋の皮を剥くか?など基本的にことから、手がかゆくならない方法や、痒くなったときの対処方法、すった山芋が黒く変色しないようにする方法など、山芋をするのが苦手という方も簡単にできる方法なので試してみてくださいね。
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里芋の煮物の日持ちは冷蔵庫で何日?冷凍保存の仕方と解凍方法

里芋の煮物の冷蔵庫で保存できる期間や、冷凍の仕方や解凍する方法について紹介します。せっかく作り置きした里芋の煮物も傷んでしまったらガッカリです。傷みやすい里芋の煮物を上手な保存方法で、最後まで美味しく食べたいですよね。小分けして冷凍しておくとお弁当のおかずにも便利ですよ。
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むかごとはどんな味?簡単な食べ方やむかごご飯の作り方

「むかご」の簡単な料理方法や食べ方を紹介します。むかごは秋になると道の駅などで見かけますが、食べたことがないという人も多いですよね。小さい里芋のようなむかごの一番美味しい食べ方や、炊き込みご飯の作り方、下処理の仕方などわかりやすく説明します。
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きぬかつぎと里芋の違いは?簡単な作り方と食べ方やトッピングレシピ

普通の里芋と「きぬかつぎ」と表示されている里芋の違いや、蒸し器や電子レンジや鍋で簡単にきぬかつぎを作る方法、シンプルな食べ方の他に、ちょっとオシャレなタレの作り方など紹介します。小さくて丸っこい里芋を見かけたら、ぜひきぬかつぎを作ってみてくださいね。
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じゃがいもの中が茶色いものは食べれる?腐ったじゃがいもの見分け方

じゃがいもを切ると中心が茶色く変色したり空洞になっていることがありませんか?空洞や変色してしまったじゃがいもは食べられるのか?原因や腐ったじゃがいもの見分け方について紹介します。買ってきたばかりのじゃがいもでも変色していることがあるんですよ。
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新じゃがの洗い方と皮のむき方!保存方法や保存期間と下処理の注意点

新じゃがの洗い方や皮のむき方と下ごしらえの注意点をまとめました。また、あまり日持ちしない新じゃが芋の上手な保存方法や保存できる期間など紹介します。春から初夏にかけて出回る新じゃがは普通のジャガイモよりも水分が多くとっても美味しいですよね。
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泥付き里芋の保存方法は土つきのまま?長持ちする保存場所や保存期間

掘りたての新鮮な里芋を貰っても保存方法がわからないと困っちゃいますよね。泥付き里芋を長持ちさせる保存方法や保存できる期間、また夏場の時期の保存の仕方や注意点など詳しく紹介します。沢山里芋をもらって使い切れないというときも、上手に保存して長持ちさせたいですよね。
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里芋の赤い線や点々は食べれる?赤くなる原因と買うときの見分け方

里芋をむいたら中に赤い線や点々があるときがありますよね。赤い線や点々がある里芋は食べても大丈夫なのか気になりますよね。赤い線の正体や赤くなる原因について説明します。また、里芋を買うときに新鮮な里芋の見分け方についても紹介します。
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じゃがいもの芽が出たけど食べれる?芽の取り方や上手な保存方法

芽が出てしまったじゃがいもは食べてはいけない!と聞いたことはありませんか?じゃがいもに芽が出てしまったり皮が緑色に変色してしまったときの下処理の方法や、じゃがいもの芽の毒について説明します。また、じゃがいもの芽が出ないように保存する方法も紹介しますね。
2019.08.08
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