主婦の生活ブログ

山芋を一度に使い切れないで残ってしまうことがありませんか？山芋は丸のままと切ったもの、とろろにしたものでは、保存方法や保存できる期間が違います。それぞれの上手な保存の仕方や保存できる期間、傷んでしまったときの見分け方について説明します。

山芋でとろろをする方法について紹介します。山芋の皮を剥くか？など基本的にことから、手がかゆくならない方法や、痒くなったときの対処方法、すった山芋が黒く変色しないようにする方法など、山芋をするのが苦手という方も簡単にできる方法なので試してみてくださいね。

里芋の煮物の冷蔵庫で保存できる期間や、冷凍の仕方や解凍する方法について紹介します。せっかく作り置きした里芋の煮物も傷んでしまったらガッカリです。傷みやすい里芋の煮物を上手な保存方法で、最後まで美味しく食べたいですよね。小分けして冷凍しておくとお弁当のおかずにも便利ですよ。

ダイエットに効果があると話題の「きくらげパウダー」は、家庭で簡単に作ることができるんですよ。きくらげパウダーの作り方や食べ方、一日に食べる量などを紹介します。また、きくらげのダイエットに効果がある成分も説明しますね。毎日の食事に取り入れやすいきくらげパウダーはダイエット中の方におすすめです。

水で戻したきくらげや生きくらげはそのまま食べられるのか？生で食べてしまったときの食中毒の危険性や対処方法、生きくらげの下処理方法と保存方法、保存できる期間についてまとめました。きくらげはきのこの一種なので生食には向いていないんですよ。

テレビで話題になった「きくらげふりかけ」の作り方や、きくらげダイエットで一日に食べるきくらげの量、ダイエットに効果がある成分について紹介します。きくらげふりかけは作り置きできるうえに、いろいろな料理にアレンジできるので毎日食べ続けても飽きません。ぜひ作ってみてくださいね。

「むかご」の簡単な料理方法や食べ方を紹介します。むかごは秋になると道の駅などで見かけますが、食べたことがないという人も多いですよね。小さい里芋のようなむかごの一番美味しい食べ方や、炊き込みご飯の作り方、下処理の仕方などわかりやすく説明します。

普通の里芋と「きぬかつぎ」と表示されている里芋の違いや、蒸し器や電子レンジや鍋で簡単にきぬかつぎを作る方法、シンプルな食べ方の他に、ちょっとオシャレなタレの作り方など紹介します。大きな里芋でも作ることができるんですよ。

焼酎を使って渋柿を甘くする方法を紹介します。渋抜きに使う焼酎の度数や失敗しないコツ、アルコールを使って渋抜きをした柿を子供や妊婦さんが食べられるか？など、気になることをまとめました。焼酎を使って渋柿の渋抜きをする方は読んでみてくださいね。

渋柿の渋を抜いて甘くする方法を紹介します。昔からある焼酎を使った渋の抜き方やりんごを使う方法、渋柿を冷凍して甘くする方法など、意外と簡単に渋柿を甘くする方法があるんです。渋柿が甘くなるまでの時間の目安なども詳しく紹介しますので試してみてくださいね。