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玉ねぎの冷凍はまずい?まるごとやみじん切りの冷凍の仕方と保存期間や解凍方法

玉ねぎを上手に冷凍するコツや解凍の仕方、凍った玉ねぎを料理に使うときのポイントについてまとめました。玉ねぎを冷凍しておくと作るのが面倒な飴色玉ねぎを簡単に作ることができます。冷凍の生ねぎが美味しくない理由や冷凍庫が玉ねぎ臭くなったときの対処法もまとめました。
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冷凍かぼちゃの煮物を電子レンジで作るためしてガッテンの人気レシピ!ほくほくにするコツと冷蔵庫での保存期間

以前NHKのためしてガッテンで紹介された、冷凍かぼちゃを電子レンジで簡単にかぼちゃの煮物を作るレシピを紹介します。冷凍かぼちゃをレンジで煮るとホクホクの煮物になります。レンジだと火加減の失敗や煮崩れてしまうこともないので、煮物が苦手という方にもおすすめです。
2022.03.11
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ぬか漬けがしょっぱい時の対処法とリメイクレシピ!塩辛いときの塩抜きの仕方と時間、塩抜きすると乳酸菌や栄養は減る?

ぬか漬けが塩辛くなってしまったときは、塩水につけて塩抜きをすることで塩分を減らすことができます。 ただ、塩抜きをしてしまうと栄養や乳酸菌が減ってしまうことがあります。 ぬか漬けの栄養を損なわないで食べるには、塩辛さを生かして料理...
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わらびのあく抜きをするときの量や時間!重曹なしでもできる重曹以外のやり方、重曹は掃除用でも大丈夫?

わらびのあく抜きの重曹でする方法や重曹がないときに時短でわらびのあく抜きをする方法、あく抜きをしたのに苦いとあく抜きに失敗したときの対処法をまとめました。わらびはアクの強い山菜ですので、あく抜きをしないと苦くて食べることができません。
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もやしの食べ過ぎは太る?ダイエットに効果的な食べ方と栄養や1日の摂取量、下痢や便秘になる?

もやしは低カロリー食品なのでダイエット中に沢山食べたい食材ですが、食べ過ぎてしまうとどうなるのか心配です。もやしの栄養やカロリー、もやしの食べ過ぎの体への栄養についてまとめました。また、ダイエット中のもやしの効果的な食べ方も紹介します。
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ほうれん草を生で食べてしまったら危険?あく抜きの仕方や生食用サラダほうれん草との違い

尿路結石や骨粗しょう症の原因になるシュウ酸が多く含まれているほうれん草、うっかり生で食べてしまったらお腹をこわしてしまうのでしょうか?生のほうれん草を食べてしまったときの対処法や1日どのくらいの量なら食べてよいのか?生のほうれん草の食べ方についてまとめました。
2021.11.23
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鍋に入れるしいたけの切り方や下ごしらえ!入れるタイミング

鍋に入れる椎茸の飾り切りの方法をわかりやすい動画で紹介します。また、椎茸の下ごしらえの方法や鍋に入れるタイミングも説明しますね。飾り切りをしたしいたけが鍋に入ると見た目も豪華になり、お料理上手をアピールできちゃいますね。ぜひ椎茸の飾り切りに挑戦してみてくださいね。
2020.09.05
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煮物がしょっぱいときの対処法!濃くなった味を薄くする方法と筑前煮のアレンジレシピ

煮物がしょっぱくなってしまったときに、あわてて水で薄めるとねぼけた味付けになってしまいます。煮物がしょっぱいときの簡単な対処法や、失敗してしまう原因や何度も煮なおしてしょっぱくなった筑前煮を美味しく食べるアレンジレシピも紹介します。
2022.03.25
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レンコンはそのまま冷凍できるか?上手な冷凍保存の仕方と保存期間

れんこんを買っても使い切れなくて余らせてしまうことがありますよね。れんこんの上手な保存方法について紹介します。冷蔵庫で保存する方法や冷凍する方法、冷蔵庫や冷凍庫で保存したときの賞味期限など、ちょっとしたコツでれんこんは長期間の保存が可能になります。
2020.09.06
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おでんの大根の切り方や下茹では何分?失敗しない下ごしらえの方法

コンビニのおでんの大根のように柔らかく美味しい大根を作るための、下ごしらえの方法を紹介します。おでんに適した大根の部位や切り方、下茹での時間や電子レンジを使った時短テクなど。おうちで作るおでんの大根が硬かったり味がしみないという方は参考にしてみてくださいね。
2020.09.06
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