料理の下ごしらえ

ごぼうを料理に使うときは皮を剥いたりアク抜きをしたり大変ですよね。ごぼうの栄養を無駄にしないための簡単なごぼうの皮のむき方やアク抜きの仕方を紹介します。ごぼうは皮の近くに栄養がたっぷり！簡単な下ごしらえでどんどんお料理に取り入れたいですよね。

味の染み込んだおでんのこんにゃくを作るポイントをまとめました。コンビニのおでんのような味しみこんにゃくが家庭でも作れます。おでんに入れるこんにゃくの下ごしらえから煮込む時間、味を染み込ませるポイントを紹介します。

揚げる前の唐揚げの冷凍保存の方法を紹介します。下味と衣を付けて冷凍しておくと味がしっかりしみて美味しいから揚げが作れるんですよ。忙しくて唐揚げに下味をしっかりつける時間がないというときも、出来立ての唐揚げが食卓に出せます。まとめて作っておくと便利ですよね。

コンビニのおでんの大根のように柔らかく美味しい大根を作るための、下ごしらえの方法を紹介します。おでんに適した大根の部位や切り方、下茹での時間や電子レンジを使った時短テクなど。おうちで作るおでんの大根が硬かったり味がしみないという方は参考にしてみてくださいね。

面倒な里芋の皮を簡単にする方法や、皮をむいた里芋の保存の方法を紹介します。電子レンジや鍋を使って簡単に皮がむけるうえにお料理の時短にもなります。また皮をむいた後の里芋の冷蔵庫や冷凍庫での保存方法や、美味しく食べるための保存の目安も紹介しますね。参考にしてみてくださいね。

おでんや煮物に入れるこんにゃくのアク抜きって面倒ですよね。簡単にできるこんにゃくのアク抜きの方法や、こんにゃくのアク抜きが必要な理由を紹介します。ちょっとした手間でいつものお料理が美味しくなります。ぜひ試してみてくださいね。

里芋の下ごしらえは大変ですよね。簡単に里芋の皮を剥く方法やぬめりの取り方を紹介します。また皮を剥いた後の里芋を保存するには冷凍保存がおすすめです。下処理した里芋の冷凍保存の仕方や冷凍で保存できる期間など詳しく説明します。里芋の保存方法に困ったら試してみてくださいね。

里芋の皮むきで手がかゆくなってしまったときの痒みを取る対処法や、手がかゆくならない皮の剥き方を紹介します。ちょっとの手間で手がかゆくならないうえに簡単に皮がむけちゃうのでオススメです。また、里芋の痒くなる原因となる成分や特性なども紹介します。里芋の皮むきが苦手という方は参考にしてみてくださいね。