料理の下ごしらえ

根菜類

ごぼうの皮は食べれる?下ごしらえ洗い方やむき方アク抜きの仕方

ごぼうを料理に使うときは皮を剥いたりアク抜きをしたり大変ですよね。ごぼうの栄養を無駄にしないための簡単なごぼうの皮のむき方やアク抜きの仕方を紹介します。ごぼうは皮の近くに栄養がたっぷり!簡単な下ごしらえでどんどんお料理に取り入れたいですよね。
2020.09.06
その他の食品

おでんのこんにゃくに味をしみ込ませるコツ!下ごしらえや煮込み時間

お家で作るおでんのコンニャクに味か染み込んでいないという経験はありませんか?コンビニのおでんのように味が染み込んだこんにゃくを作るための下ごしらえの方法や、おでんのこんにゃくの煮込み時間、しっかり味を染み込ませるためのポイントを紹介します。
2020.09.06

唐揚げの冷凍作り置き!揚げる前に下味と衣をつけて冷凍保存する方法

揚げる前の唐揚げの冷凍保存の方法を紹介します。下味と衣を付けて冷凍しておくと味がしっかりしみて美味しいから揚げが作れるんですよ。忙しくて唐揚げに下味をしっかりつける時間がないというときも、出来立ての唐揚げが食卓に出せます。まとめて作っておくと便利ですよね。
2020.09.06
野菜

おでんの大根の切り方や下茹では何分?失敗しない下ごしらえの方法

コンビニのおでんの大根のように柔らかく美味しい大根を作るための、下ごしらえの方法を紹介します。おでんに適した大根の部位や切り方、下茹での時間や電子レンジを使った時短テクなど。おうちで作るおでんの大根が硬かったり味がしみないという方は参考にしてみてくださいね。
2020.09.06
芋類

里芋の皮むきを電子レンジで簡単にする方法!皮むき後の保存の仕方

面倒な里芋の皮を簡単にする方法や、皮をむいた里芋の保存の方法を紹介します。電子レンジや鍋を使って簡単に皮がむけるうえにお料理の時短にもなります。また皮をむいた後の里芋の冷蔵庫や冷凍庫での保存方法や、美味しく食べるための保存の目安も紹介しますね。参考にしてみてくださいね。
2020.09.06
その他の食品

こんにゃくのアク抜き簡単なやり方!下ごしらえでアク抜きが必要な理由

おでんや煮物に入れるこんにゃくのアク抜きって面倒ですよね。簡単にできるこんにゃくのアク抜きの方法や、こんにゃくのアク抜きが必要な理由を紹介します。ちょっとした手間でいつものお料理が美味しくなります。ぜひ試してみてくださいね。
2020.09.06
芋類

里芋の下ごしらえと簡単な皮のむき方!皮むき後の冷凍保存の仕方

里芋の下ごしらえは大変ですよね。簡単に里芋の皮を剥く方法やぬめりの取り方を紹介します。また皮を剥いた後の里芋を保存するには冷凍保存がおすすめです。下処理した里芋の冷凍保存の仕方や冷凍で保存できる期間など詳しく説明します。里芋の保存方法に困ったら試してみてくださいね。
2020.09.06
芋類

里芋で手がかゆい!かゆみの治し方と対処法やかゆみ成分や原因

里芋の皮むきで手がかゆくなってしまったときの痒みを取る対処法や、手がかゆくならない皮の剥き方を紹介します。ちょっとの手間で手がかゆくならないうえに簡単に皮がむけちゃうのでオススメです。また、里芋の痒くなる原因となる成分や特性なども紹介します。里芋の皮むきが苦手という方は参考にしてみてくださいね。
2020.09.06
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