鍋料理

鍋に入れる椎茸の飾り切りの方法をわかりやすい動画で紹介します。また、椎茸の下ごしらえの方法や鍋に入れるタイミングも説明しますね。飾り切りをしたしいたけが鍋に入ると見た目も豪華になり、お料理上手をアピールできちゃいますね。ぜひ椎茸の飾り切りに挑戦してみてくださいね。

暑い時期にはあまり使わなかった土鍋を、久しぶりに出してみたらカビが生えていたり、変な臭いがするということはありませんか？ 食べ物を調理する土鍋にカビが生えていたら、使っても大丈夫なのか心配になっちゃいますよね。 土鍋にカビが生え...

関東風のすき焼きと関西風のすき焼きの違いに戸惑ったことはありませんか？私は関西出身なので結婚してから主人の好みで関東風のすき焼きを作るようになりました。関東風と関西風のすき焼きの違いについて紹介します。初めて関東風すき焼きに挑戦する方は参考にしてみてくださいね。

土鍋で炊き込みご飯を炊く方法や水加減・火加減などのコツを紹介します。土鍋でご飯を炊くのは難しそうと思われがちですが、コツさえつかめば意外と簡単なんですよ。炊き込みご飯も土鍋で作ると美味しいですよね。基本の味付けやリーズナブルに作れるレシピも紹介しますね。

初めて使う新しい土鍋は「目止め」をしますが、目止めをする理由や実際の目止めのやり方を紹介します。一般的に言われている土鍋でお粥を炊く方法の他に、身近な食材で簡単に土鍋の目止めをする方法など、土鍋を長く大切に使うためにもぜひ土鍋の目止めに挑戦してみてくださいね。

味の染み込んだおでんのこんにゃくを作るポイントをまとめました。コンビニのおでんのような味しみこんにゃくが家庭でも作れます。おでんに入れるこんにゃくの下ごしらえから煮込む時間、味を染み込ませるポイントを紹介します。

コンビニのおでんの大根のように柔らかく美味しい大根を作るための、下ごしらえの方法を紹介します。おでんに適した大根の部位や切り方、下茹での時間や電子レンジを使った時短テクなど。おうちで作るおでんの大根が硬かったり味がしみないという方は参考にしてみてくださいね。