貝類

潮干狩りで採った貝やスーパーで購入した貝の、食べ方をまとめました。 せっかく楽しく潮干狩りをしたのに、貝の食べ方がわからない！では、残念ですよね。 潮干狩りで採った貝類は、そのまま調理すると口の中で「ジャリ」として、せっかくのお...

潮干狩りで採ったマテ貝の下処理の方法をまとめました。砂抜きや塩抜きの仕方、下ごしらえの方法や注意点などを説明します。マテ貝はちょっと変わった形ですが、味が濃くとっても美味しい貝なんですよ。潮干狩りでマテ貝が採れたらぜひ食べてみてくださいね。

しじみの味噌汁が残ってしまったときの保存方法について紹介します。特に夏場はしじみの味噌汁を常温でおいておくのは危険です。冷蔵庫に入れたときの賞味期限や保存方法についてまとめました。貝類は菌の繁殖がしやすいので食中毒に注意してくださいね。

しじみのお味噌汁を作るときに、しじみを水から入れるか沸騰してから入れるか迷いますよね。しじみを入れるタイミングやあくを取るタイミング、出汁が薄いと感じたときの対処法などしじみのお味噌汁を作るコツを紹介します。また貝が開いていないものは食べられるかも気になりますよね。

しじみを美味しく食べるための下ごしらえの方法紹介します。しじみの洗い方や砂抜きの仕方、保存方法など、ちょっとしたコツでしじみを美味しく調理することができます。砂抜きの時間がない！というときの時短方法も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

潮干狩りでとったアサリの上手な砂抜きの方法や注意点、食べきれないアサリの保存方法や賞味期限などをわかり易く説明します。またちょっとした手間であさりが更に美味しくなります。せっかくとったアサリを最後まで美味しく食べるために上手に下処理をして保存したいですね。

白貝の食べ方や下処理の方法をまとめました。この白貝食べると甘みがあっておいしいのですが、実は下処理の砂抜きがなかなかやっかいです。砂抜きの方法や砂抜きにかかる時間など詳しく紹介しますね。また、簡単に作れる白貝の酒蒸しの作り方も紹介します。

スーパーで売っているものや潮干狩りで採ったホンビノス貝を美味しく食べるための下ごしらえの方法や、調理のコツについて紹介します。外来種の貝と聞いて食べるのを躊躇する方も多いですが、ホンビノス貝は味が濃くとても美味しいんですよ。ぜひ、食べてみてくださいね。