野菜

スーパーで最近見かける「おかひじき」って食べたことがありますか？おかひじきの食べ方や下茹でのポイント、おかひじきの栄養素や健康効果など紹介します。あまり見慣れない食材ですが、栄養もたっぷりでいろいろな料理に使えます。スーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

長ネギの青い部分の栄養や食べ方を紹介します。ネギの青い部分は食べないという方も多いですが、栄養満点なので捨てないでくださいね。ネギは白い部分よりも青い部分の方が栄養も沢山含まれています。美容や風邪予防など嬉しい栄養がたっぷりのネギは冬の寒い時期が旬です。

ごぼうを料理に使うときは皮を剥いたりアク抜きをしたり大変ですよね。ごぼうの栄養を無駄にしないための簡単なごぼうの皮のむき方やアク抜きの仕方を紹介します。ごぼうは皮の近くに栄養がたっぷり！簡単な下ごしらえでどんどんお料理に取り入れたいですよね。

長ネギを長持ちさせる保存の仕方や保存できる期間についてまとめました。長ネギは冬の野菜なので夏場は常温ですぐに腐ってしまいます。長持ちさせるための冷蔵庫や冷凍庫での保存方法や保存期間やネギの青い部分のレシピも紹介します。

れんこんを買っても使い切れなくて余らせてしまうことがありますよね。れんこんの上手な保存方法について紹介します。冷蔵庫で保存する方法や冷凍する方法、冷蔵庫や冷凍庫で保存したときの賞味期限など、ちょっとしたコツでれんこんは長期間の保存が可能になります。