さんま

秋刀魚の塩焼きの献立で副菜やお味噌汁はどんなものが合うか、我が家の秋刀魚の塩焼きの献立例を具体的に紹介します。また間違えやすい秋刀魚の塩焼きの盛り付け方や付け合せのおき方なども説明しますね。夕食の献立作りに悩んだら参考にしてみてくださいね。

炭火で焼く秋刀魚は美味しいですよね。でも七輪でさんまを焼いて焦げてしまったり、網にさんまの皮や身がくっついてボロボロになってしまうことはありませんか？炭火でさんまを上手に焼くためのコツや、お庭で焼くときに近所迷惑にならないようにするポイントについて紹介します。

秋刀魚の塩焼きの内臓は食べる人と食べない人は好みの問題ではっきり分かれますよね。普通の魚は内臓を食べないのに何で秋刀魚だけ内臓を食べていいのか？その理由や秋刀魚の内臓に含まれている美容や健康に効果があると言わせている栄養について説明します。

さんまの塩焼きを美味しく作るためには焼く前の下ごしらえが大切です。さんまの塩焼きの下処理方法の基本や、煙が出ないさんまの焼き方を紹介します。塩焼きというと塩をふって焼くだけ？と思いがちですが、ちょっとした手間で美味しいサンマの塩焼きが作れますよ。